Category: Ernährung
Tiere essen von Jonathan Safran Foer (2012)
„Tiere essen“ ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Als Jonathan Safran Foer Vater wurde, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen?
Mit der Wokpfanne für Gesundheit und Klima
Gemüse leistet mit seinen wertvollen Nährstoffen einen großen Beitrag für eine gesunde Ernährung und sollte daher mehrmals täglich auf dem Speiseplan stehen. Außerdem hat es die beste Klimabilanz von allen Lebensmittelgruppen.
Linsen – eine gesunde Proteinquelle
Linsen haben einen hohen Anteil an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Es wird Zeit für die Wiederentdeckung eines sehr gesunden Nahrungsmittels, das schon seit der Steinzeit auf dem Speiseplan von Menschen steht.
How Not To Die von Michael Greger (2016)
Der Arzt und Ernährungswissenschaftler, Dr. Michael Greger, beschreibt in dem Buch was eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise ist und wie chronische Krankheit verhindert werden können.
Warum Brokkoli oft falsch zubereitet wird
Brokkoli ist sehr gesund und kann sogar Krebs und Diabetes vorbeugen. Allerdings wird er oft falsch zubereitet. Dadurch kann der gesundheitsförderliche Wunderstoff ‚Sulforaphan‘ nicht gebildet werden. Lesen Sie, mit welchen einfachen Tricks Sie Brokkoli richtig zubereiten.
Wie kann ich mein Ernährungsverhalten ändern?
Die meisten von uns wissen, dass sie sich mit ungesunder Ernährung langfristig schaden. Trotzdem verhalten wir uns oft nicht entsprechend. Woran liegt das? Wie setzt man sich effektive Ziele für eine gesunde Ernährungsweise? Welche Techniken gibt es dafür?
Antientzündliche Ernährung
Brokkoli, Zimt und Hafer. Eine antientzündliche Ernährung beugt Krankheiten vor und kann sogar Alterungsprozesse verlangsamen.
Zucker – das süße Gift
Oft gewöhnen wir uns schon als kleine Kinder an den verführerischen Geschmack von Zucker. Unser Zuckerkonsum ist in den letzten 200 Jahren schwindelerregend gestiegen und steht in Zusammenhang mit den modernen Epidemien, Fettleibigkeit und Diabetes – unter denen inzwischen auch viele Kinder leiden.
Food for Future – gesund und nachhaltig essen
Gesund und nachhaltig essen – das geht. Mit mehr Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten und weniger Fleisch und Zucker auf unseren Tellern, können wir unsere Gesundheit und den Planten retten.
