Vollkornreis ist ein gesundes Lebensmittel, das viele Nährstoffe enthält. Allerdings ist Reis oft mit Arsen verseucht. Waschen Sie ihn daher vor dem Kochen gründlich.

Das Mikrobiom besteht aus Billionen Bakterien in unserem Darm und spielt für unsere Gesundheit eine wichtige Rolle, die aktuell in Tausenden Studien weltweit erforscht wird. Durch Ernährung lässt es sich positiv beeinflussen.

Studien zeigen, dass unser Körper Phasen des Nichtessens braucht, um sich zu regenerieren. Inzwischen gibt es immer mehr Belege über die gesundheitsfördernde Wirkung von Fasten.

Knapp 90% aller gekauften Brote in Deutschland sind aus Weißmehl, das kaum noch Nährstoffe enthält. Vollkornbrot aus traditioneller Zubereitung ist gesund und senkt nachweislich das Risiko für viele chronische Erkrankungen. Steigen Sie um!

Wasser ist das Superfood unter den Getränken. Es ist überlebenswichtig, kalorienarm und jederzeit verfügbar. 2 bis 3 Liter sollten pro Tag getrunken werden. Leitungswasser gilt als das am besten überwachte Lebensmittel, außerdem ist es viel günstiger und umweltfreundlicher als Flaschenwasser.

Fett galt jahrzehntelang als ungesunder Dickmacher. Kaum ein Nahrungsmittel hat in den letzten Jahren einen solchen Imagewandel erlebt. Pflanzliche Öle gehören zur gesunden Küche und schützen vor Zivilisationskrankheiten.